Städtereise Beschreibung
Guiyang Kaili 2 Tage Reise
Reise-Highlights: Berglandschaften, Geheimziel, alte Städte und Dörfer, allein Reisen, Bergstraßen
Reisedauer: 2 Tage
Gesamtstrecke: 330 km
Beste Reisezeit: März-Oktober
Reisetipps.
Die Luftfeuchtigkeit in dieser Region ist beträchtlich: Es ist ratsam, zusätzliche Kleidung für den Fall von Feuchtigkeitsschwankungen oder plötzlichen Nässerscheinungen mitzuführen. Darüber hinaus ist es wichtig zu beachten, dass in einem feuchteren Klima Lebensmittel schneller anfällig für Schimmelpilze und Bakterien werden. Achten Sie daher auf die Verpackung und Lagerung Ihrer Nahrungsmittel, um ihre Frische zu erhalten und die Qualität aufrechtzuerhalten.
TAG 1
Tante Li Lanyings Nudelladen - Wenchang-Pavillon - Hulai-Familienküche - Qianming-Tempel - Gaopo-Dorf-Campingplatz - Onkel Qian-Dapa-Stand - Kempinski Hotel Guiyang
Tante Li Lanyings Nudelladen, ein geheimes Loch für späte-Nachtspeisen und soziale Rache.
Obwohl der Name Hunan-Nudeln vorgibt, gibt es diese Art von Nudeln nur in Guizhou, was als überraschend betrachtet werden kann.
Die Nudeln werden mit Eiweiß zubereitet und handgerollt, was sie weich und cremig macht. Die typischen Hunan-Nudeln sind aromatisch und werden mit authentischen Zutaten zubereitet. Das darin enthaltene Fleisch wird in Würfel geschnitten und mariniert, was für eine besonders zarte Textur sorgt. Nehmen Sie sich ein Beispiel an den Einheimischen: Geben Sie ein paar Tropfen Öl und Chili in die Schüssel,plemented mit einem Löffel Essig, und schon werden die Geschmackspfade erschlossen, das Blut fließt wieder frei.
Bereiten Sie sich darauf vor, wenn Sie hierher kommen, um Nudeln zu essen, Sie müssen in der Schlange warten und könnten von der dicken Ölschicht auf der Suppeoberfläche überrascht sein. Aber hinter dieser Ölschicht verbirgt sich eine wirklich frische Suppe, die einen nicht aufhören lässt, einen Bissen nach dem anderen zu genießen.
Tante Li Lanyings Nudelladen - Wenchang-Pavillon
2,8 km Fahrt
Der Wenchang-Pavillon, ein unverzichtbarer Blickfang in Guiyang.
Besuchen Sie den Wenchang-Pavillon in Guiyang nicht, und es ist, als ob Sie ein "falsches Guiyang" erleben würden. Der im Zeitalter der Wanli-Herrschaft der Ming-Dynastie errichtete Wenchang-Pavillon war einst das zentrale Gebäude eines taoistischen Tempels, gewidmet dem Kaiser Wenchang. Er hat über die Jahrhunderte mehr als zehn Erdbeben überlebt und steht heute noch als Zeuge dieser turbulenten Geschichte.
Der Wenchang-Pavillon ist ein beeindruckendes dreistöckiges, dreischiffiges Bauwerk mit einem ungleichen Winkel der neun Winkel des Daches. Er ist vollständig aus Holz mit einer Dachbodenkonstruktion, die auf jeder Seite von tragenden Hallen und einer Vielzahl von eingelegten Bögen aus glatten, gebogenen Balken geprägt ist. Die Ecke des Pavillons ist nicht besonders hoch, unterstützt jedoch den Dachboden durch vier achteckige Säulen, während der Rest des Gebäudes durch abgerundete Balken und Säulen geformt ist. Was den Wenchang-Pavillon besonders auszeichnet, ist die Präsenz von spitzen Gebäuden, die in der Regel vier, sechs oder acht Winkel haben, wohingegen der Wenchang-Pavillon neun Winkel hat, was ihn zu einem einzigartigen Beispiel in ganz China macht.
Unter dem Hof des Wenchang-Pavillons liegt ein alter Charme, bei dem alle Balken mit bunten Holzmalereien geschmückt sind. Der Pavillon selbst, zusammen mit den umliegenden Blumen, Bäumen, Mauern und anderen Pavillonen, bildet eine Szenerie der Abgeschiedenheit, die in der Stadt rare ist. In der Nähe des Wenchang-Pavillons befindet sich die Provinzialhauptmannschaftsstraße, eine Straße, die mit polierten grünen Steinplatten gepflastert ist – dies ist die einzige erhaltene Steinstraße in Guiyang und ein idealer Ort, um die historische Stadt zu erkunden.
Wenchang-Pavillon - Hulai-Familienküche
2 km Fahrt
Hulai-Familienküche, ein Hauch von Heimatlichkeit, verborgen in den Seitengassen.
Die Hulai-Familienküche ist das Ergebnis der Leidenschaft von drei Schwestern aus Guiyang, die alles daransetzen, um dieses versteckte Familienrestaurant in einer der Stadtgassen zu etablieren. Sie haben sich von der Auswahl des Standorts über die Dekoration, die Erstellung der Speisekarte bis hin zum Einkauf der Zutaten umfassend an dem Projekt beteiligt.
Das Restaurant präsentiert sich mit mahagonifarbenen Tischen und Stühlen sowie weißen, keramischen Wänden und bietet eine Einladung in eine gemütliche Atmosphäre, die an ein kleines, intimes Restaurant in Kyoto erinnert. Die offene Küche ermöglicht den Gästen, den Kochprozess zu verfolgen, was eine wärmende und einladende Atmosphäre schafft, als würden sie in einer Freundschaftsküche sitzen. Ein besonderer Aspekt des Restaurants ist die Fülle an Gewürzen, die es zu einem wahren Paradies für Gourmets macht. Sollten die Gäste etwas benötigen, erscheint der Köchin prompt aus der Küche, um ihre Gäste mit den gewünschten Zutaten zu versorgen, bevor sie zurückkehrt, um ihre Köchekunst weiter auszuüben.
Die Speisekarte ist nicht mit großzügigen Gerichten gefüllt, sondern bietet stattdessen Alltagsessen, die Sie und ich nach einem langen Arbeitstag zu Hause zubereiten würden: Gerichte, die wenig Öl und Salz enthalten, ohne aufblühende Präsentation, aber mit einer besinnlichen Wärme für die hungrigen und müden Körper und Gemüter der Stadtbewohner. Obwohl die Speisekarte normalerweise einmal pro Woche wechselt, um den Gästen stets neue Genüsse zu bieten, hat der Curryreis seinen festen Platz erobert, aufgrund seiner unverminderten Beliebtheit.
So bietet die Hulai-Familienküche nicht nur eine mahnende Erinnerung an die Gemütlichkeit und den Geschmack der Heimat, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis, das Körper und Seele erheitert und stärkt.
Hulai-Familienküche - Qianming-Tempel
2 km mit dem Auto
Der Qianming Ancient Temple, ein versteckter Juwel im Herzen der Stadt.
Der Qianming-Tempel ist ein repräsentativer zentralchinesischer Tempelkomplex aus der Ming-Dynastie, der mit fein geschnitzten Torein und einer kühlen Schattenwand ausgestattet ist, die die Veränderungen des Tempels über die Jahrhunderte zeugt. Sein Inneres ist ein Ort der Ruhe, beherbergt die prächtige Daxiongbao-Halle, den Guanyin-Pavillon, der von einem Bambuswald umgeben ist, das skulptierte und bemalte Schriftgebäude und einen Vortragssaal, in dem der Klang der Stimme Buddhas zu vernehmen ist.
Betreten Sie den Tempel und steigen Sie die Stufen hinauf, umgeben Sie grüne Ziegel und rote Kacheln, Dachvorsprünge und Arkaden, die das gelegentliche Läuten der Glocken begleiten. Diese Atmosphäre führt einen sofort in eine Welt der Reinigung und des spirituellen Empfindens zurück. Besonders erwähnenswert ist der Guanyin-Pavillon im Tempel, dessen gesamte Halle aus Palisanderholz erbaut ist, was in der alten chinesischen Architektur eine Seltenheit ist.
Der Qianming-Tempel ist nicht nur ein beliebter Ort für Weihrauchbrennern, sondern bietet auch an wichtigen buddhistischen Feiertagen kostenlose vegetarische Mahlzeiten an. Diese Geste soll Geist und Körper von den Zen-Klängen der Innenstadt reinigen und den Besuchern ein Erlebnis der inneren Ruhe und des kulturellen Erbes Chinas bieten.
Alter Qianming-Tempel - Gaopo-Dorf-Campingplatz
43 km mit dem Auto
Der Gaopo-Dorf-Campingplatz, die beeindruckendste Kulisse von Guiyang.
Gaopo, der hintere Garten Guiyangs, ist umgeben von Miao-Dörfern, atemberaubenden roten Felsenschluchten, Yunding-Graswiesen, dem Pendelbogen-Wasserfall und weiteren natürlichen Sehenswürdigkeiten. Diese Gegend bietet die Möglichkeit, sowohl Sonnenaufgang als auch Sonnenuntergang zu genießen (insbesondere der Sonnenuntergang ist ein Muss, mit Blick auf die terrassenförmig angelegten, kaskadenschütternden Reisfelder, die vom Himmel farbige Sonnenstrahlen empfangen, die gemütlichen Insekten, die sanfte Brise, die den Duft der Erde und der Blumen trägt, die großartige Landschaft, ein Panoramablick), sowie die Beobachtung von Wolken und Sternen, Wandermöglichkeiten und ist zugleich der schönste Campingplatz für Autofahrer in Guiyang. Es ist der perfekte Ort für Sternenbeobachtung, Wandern und Camping.
Für diejenigen, die ihr eigenes Zelt mitbringen, bietet der Huaxi High Slope Campingplatz zwei verschiedene Bereiche: die Holzplattform und den Grasbereich, aus denen Sie je nach Ihren Vorlieben wählen können. Im Gegensatz zum Grasplatz ist der Bereich mit der Holzplattform weniger frequentiert, sehr gesucht und kann im Voraus über die öffentliche Nummer (Guiyang Huaxi Gaopo Disturbed Surrounding Campsite) reserviert werden.
Außerdem ist es möglich, hier Zelte zu mieten, die jedes einzelne exquisit und geschmackvoll gestaltet sind und die doppelten Anforderungen von Camping und Fotografie erfüllen. Die Zelte sind sehr sauber und ausgestattet mit all den notwendigen Annehmlichkeiten. Der Mietpreis beträgt 198 RMB pro Zelt, inklusive eines Frühstücks für zwei Personen.
Gaopo-Dorf-Campingplatz - Onkel Qian-Dapa-Stand Restaurant
44 km mit dem Auto
Der Onkel Qian-Dapa-Stand, der beliebteste Dai Pai Dang in der Stadt, bewundert von den Einheimischen von Guiyang!
Das Restaurant genießt seit über einem Jahrzehnt einen hervorragenden Ru. Sollten Sie hierher fahren, um zu speisen, rechnen Sie möglicherweise damit, einen Strafzettel zu erhalten, aufgrund der überlaufenen Menschenmassen und der begrenzten Parkmöglichkeiten, aber das Erlebnis ist es wert! Das Lokal ist bekannt für seine lokalen Spezialitäten, eine halboffene Küche, die verlockenden Gerüche der Topf-Gas Kochgeräte, die zu jeder Mahlzeitzeit aufflammen.
Der Chefkoch ist ein Meister sowohl im Kochen als auch in der Kreativität. Jedes Gericht folgt einer sorgfältigen, nicht nachahmlichen Rezeptur. Der charakteristische Bad-Chili-Fisch ist ein Pflichtgericht, bei dem marinierte Makrele in heißem Rapsöl frittiert werden, bis die Fischhaut knusprig wird, und dann mit einer丰e Menge an Zunyi Bad-Chili überzogen wird. Der Duft übertönt den würzigen Geschmack und hat die Herzen vieler Gourmets erobert.
Das Qianbei Double Pepper Chicken ist ein weiteres Highlight: frisches Huhn in kleinen Würfel geschnitten und mit einer großzügigen Handvoll grüner Pfefferkörner und getrocknetem Meerespfeffer in einem kochenden Topf unter ständigem Rühren gebraten, bis der unverwechselbare Duft entsteht. Der Geschmack von Pfeffer und Chili verweilt, sobald er unter Rühren in das Huhn eingebracht wird, das Gericht wird scharf und trocken gebacken, und es ist super ansprechend!
Onkel Qian-Dapa-Stand Restaurant - Kempinski Hotel Guiyang
2 km Fahrt
Das Kempinski Hotel Guiyang, mit atemberaubendem Blick auf den Nanming-Fluss und den Jiaxiu-Turm
Die exzellente Lage des Kempinski Hotel Guiyang ermöglicht einen einfachen Zugang zu all den wichtigen Sehenswürdigkeiten und Einkaufszentren der Stadt. Das Hotelinterieur ist geprägt von warmen Farben, und die hohe Lobby im klassischen europäischen Stil ist ein opulenter Blickfang, der den eleganten europäischen Flair des Kempinski Hotels widerspiegelt.
Die Gästezimmer sind regelmäßig und funktional gestaltet, ausgestattet mit einem zentralen intelligenten Steuerfeld, einem 42-Zoll-LCD-Fernseher, einer wohlausgewogenen Minibar, einer Regenwalddusche und einer Telefondusche, einer europäischen Badewanne im Retro-Stil, sowie bequemer Bettwäsche und -bedeckung. Alle Zimmer verfügen über ein großes Fenster, das einen Blick auf den berühmtesten alten Pavillon der Stadt, "Jiexiu Lou", gewährt. Auch der "Jiaxiu Tower", das bekannteste historische Gebäude der Stadt, ist von jedem Zimmer aus gut zu sehen.
Ein Highlight ist die Executive Lounge im 53. Stock, die neben einer unbegrenzten Auswahl an Weinen auch einen atemberaubenden Blick auf die Stadt bei Nacht bietet. Das chinesische Restaurant "Imperial Dragon" richtet sich an Geschäftsreisende und serviert authentische kantonesische Küche. Die deutsche Prana-Brauerei bietet das hoteleigene deutsche Bier und eine Auswahl deutscher Gerichte, darunter gebratene Schweinshaxen. Das Hotel verfügt auch über einen kleinen Garten, der die perfekte Location für einen gemütlichen Nachmittagstee mit Freundinnen bietet.
TAG 2
Langde Miao Dorf - Xiaojia Canteen - Kaili Old Street - Der letzte gegrillte Bohnenblüten-Fisch - Kaili Yunxi Tangquan Resort & Spa
Kempinski Hotel Guiyang - Langde Miao Dorf
190km Fahrt
Das Langde Miao Dorf, ein idyllisches Paradies verborgen in den Bergen.
Das Langde Miao Dorf, ein kleines Miao-Dorf mit nur hundert Familien, ist in zwei Teile unterteilt: Langde Shangzhai (Oberes Dorf) und Langde Xiazhai (Unteres Dorf). Derzeit ist nur das Langde Shangzhai für die Öffentlichkeit zugänglich. Beachten Sie bitte, dass das Langde Xiazhai für Touristen nicht zugänglich ist und man sollte das Dorf nicht ohne Erlaubnis betreten.
Im Gegensatz zu den stark kommerzialisierten Miao-Dörfern behält Langde Shangzhai seinen unberührten, fast primitiven Charakter und ist somit ein seltenes Paradies. Die Bewohner des Dorfes sind in ihrer Einfachheit und Herzlichkeit und sind immer bereit, Besucher mit einem herzlichen Willkommensgruß und einem Probierangebot ihres traditionellen Reisweins zu empfangen. Das Dorf ist von grünen Hügeln umgeben, und ein klarer Bach fließt vor seiner Schwelle. Die Wege sind mit grünen Steinen gepflastert, und überall sind hölzerne Hängematten zu sehen, sowie Männer, Frauen und Kinder, die in der traditionellen blauen Stoffkleidung der Miao ethnische Gruppe zu erkennen sind.
Dieses Dorf bietet einen einzigartigen Einblick in die traditionelle Miao-Kultur und ein Erlebnis der Ruhe und Abgeschiedenheit, die in der heutigen Welt selten zu finden ist.
Langde Miao Dorf - Xiaojia-Kantine
27,5 km mit dem Auto
Die Xiaojia Canteen, ein kleines Restaurant mit einer Fülle an kulinarischen Angeboten.
Das Xiaojia Canteen ist ein kleines, unauffälliges und gemütliches Restaurant, das nach Gardenien duftet. Es zieht viele Menschen an, die hierher kommen, um zu genießen, was auch dem ursprünglichen Ziel des Besitzers entspricht, ein Restaurant zu führen, das auch in der kleinen Stadt Kerry einen guten Ort zum Alleinessen bietet.
Das lokale Gericht Rindfleischreis in saurer Suppe ist so köstlich, dass man zwei Portionen davon bestellen und die gesamte Suppe aufessen könnte. "Shrimp sour" ist eine Spezialität von Kaili, fermentiert mit frischen Garnelen, und ein einziger Löffel dieses Geruchs kann die gewöhnlichsten Zutaten in etwas Sauriges verwandeln. Die Krabbensuppe mit Rindfleisch und fetten Innereien ist das Markenzeichen des Restaurants, und es ist zu befürchten, dass man dieses Gericht nur hier in seiner wahren Form genießen kann. Der hausgemachte thailändische Grüne Handgemaakte Limonade, zubereitet aus reinem Grüntee, frisch gepressten Zitronen und Limonengras, ist unglaublich intensiv und sättigend.
Xiaojia Canteen - Kaili Old Street
2,7 km Fahrt
Die Kaili Old Street, eine Straße, die die Schönheit der Stadt nicht nur im Glamour, sondern auch in ihrer humanen Atmosphäre widerspiegelt.
Die Kaili Old Street ist nicht nur das Herzstück der Altstadt von Kaili, sondern auch die Geburtsstätte der Stadtkultur. Mit einer Geschichte von über 600 Jahren, die zurückgehend auf die Gründung des Kaili Pacification Department während der Jiajing-Periode der Ming-Dynastie, ist sie heute noch das pulsierende Zentrum der Kaili Old Street.
Diese Straße hat nicht nur die Grundungsgeschichte von Kaili erhalten, sondern auch die einzigartige Marktplatz- und Handelskulisse der Stadt. Die lebendigen Geräusche von Verkäuferrufen im Dialekt, die leuchtende Steinpflasterung und die Vielzahl von Geschäften, die von Lebensmitteln über Holzkohleständen, Miao-Stickereien, Bambusflechtereien bis hin zu Silberschmuckläden reichen, machen sie zu einem idealen Ort für Schnäppchenjäger in Kaili.
Die Essensstände auf der Kaili Old Street bieten ausschließlich lokale Spezialitäten an, darunter Taro Baba, gelbes Ochsenmehl, stinkender Tofu, saurer Suppenfisch aus Kaili und grüne Papaya, die mit gefalteten Ohrwurzeln vermischt wird... Jeder Laden und jede Person auf dieser Straße präsentiert einen entspannten und freundlichen Ort, der besucht werden sollte, um den wahren Charme von Kaili zu erleben.
Kaili Old Street - Der letzte gegrillte Bohnenblüten-Fisch
2,5 km Fahrt
Der letzte gegrillte Bohnenblüten-Fisch, der beste in Kaili.
Die Kaili-Locals sind seit über zehn Jahren treue Fans dieses alten Ladens, dessen Standort sich dreimal geändert hat. Die neue Location ist zwar etwas versteckt, aber das hindert die Menschen nicht daran, hierher zu kommen, um ihren gegrillten Fisch zu genießen. Der Fisch wird nach traditioneller Art über Holzkohle gegrillt. Der gegrillte Bohnenblüten-Fisch ist das Hauptgericht des Restaurants, der Fisch stammt aus wilder Flussgruppe, daher ist er nicht besonders groß. Er wird frisch gefangen, frisch gegrillt, und wenn der Appetit danach verlangt, kann man sogar zwei Portionen vertilgen.
Zu den frischen Fisch gibt es auch eine Meisterhafte Auswahl an Beilagen: frische Minzblätter, Wurzeln und flache Nudeln, die auf den ersten Blick den authentischen Geschmack Guizhous verkörpern. Die Wurzeln sollten unter dem Fisch gelegt werden, um die Suppe zu verfeinern und mehr Fülle zu verleihen, sodass das Essen bis zum letzten Bissen köstlich ist. Der gegrillte Fisch mit Bohnenblüten sollte zusammen gegessen werden; seine zarte und weiche Textur lässt die Liebhaber der frischen Köstlichkeit nicht aufhören.
Der letzte gegrillte Bohnenblüten-Fisch - Yunxi Tangquan Resort & Spa
12 km Fahrt
Das Yunxi Tangquan Resort Hotel in Kaili, ein Hotel mit natürlichen heißen Quellen, verborgen in den Bergen.
Ich erwachte mit dem Klang von Vogelstimmen, die Geräusche des vergangenen Nachtregens auf dem hohen Holzdach noch im Ohr, und als ich das Fenster öffnete, umarmte mich der Duft von geschrubbter und aufgegossener Frische. Der markanteste thematische Bereich des Hotels ist inspiriert vom Hobbit-Dorf aus "Der Herr der Ringe". Er baut auf einem Berg und ist als Höhle gestaltet, angetrieben von Himmelslicht, umgeben von üppiger Vegetation und eigenständigen heißen Quellbecken, die Gäste aus der ganzen Welt anzieht.
Die Zimmer sind in schlichtem und elegantem Stil eingerichtet, und die ursprünglichen Holzfarben spenden im Lampenlicht ein Gefühl von vergessener Herzlichkeit. Es gibt viele Möglichkeiten, die heißen Quellen des Yunxi Tangquan Resort Hotels zu genießen, wie zum Beispiel, im Becken zu liegen, die Augen leicht geschlossen, um das Gefühl zu haben, vom heißen Quellwasser umhüllt zu sein, still zu warten, bis die Poren öffnen, zu atmen und dann den Moment zu verweilen.
Die Speisen des Hotelrestaurants basieren hauptsächlich auf regionalen Produkten. Das gemässigte Bergklima, angenehm durch Sonnenschein, Regen und Wolken, prägt die Lebensmittel und das Gemüse der Umgebung, die eine stolze Süße und Frische haben.
